theL

Det har varit lite dött här ett tag. Jag har bara inte haft lust att blogga, men nu ska det bli ändring, ny månad, nya tag!
Igår var jag och Mats uppe i Uddevalla och satte på de sista plåtarna på Britta och sedan var det höstmöte där jag hade bakat dessa underverk. De blev inte riktigt som jag hade tänkt mig. Marsipantäcket hade jag köpt färdigt, men jag tyckte det såg smutsigt ut och hade dessutom hack i sig! Inte köper jag de igen! Jag hade bara tänkt göra en, men så blev bottnen så tjock så det kunde bli fyra bottnar så jag gjorde två och då var det knappt med grädde, så gräddtårtan blev lite.... si så där. Men jaja, goda var de! Apelsinsockerkaka med passion och mango mousse som fyllning och ena var täckt med marsipan och andra med cirtongrädde!

Fick inspiration på dayviews där någon hade gjort daimmuffins, så jag gjorde egna idag.
Toppade med Ben & Jerrys Baked alaska, kolasås och krossad daim. Grymt gott!!

Tårtona jag gjorde till Pappas kalas

Citron och hallon

 

Choklad och polka

Har varit dålig på att uppdatera de två senaste dagarna, men det är för att jag har varit upptagen med att BAKA!
Bakade tårtor och muffins till Mats och hans kompis kalas. Tyvärr blev det inte jättebra, på grund utav två saker, ena tårtan skulle kläs med sugarpaste och jag köpte färdig från Dr oetker, vilket var ett misstag för trots att jag hade dubbelsats och ett tjocklager så höll den ändå inte ihop! Så jag fick klä tårtan med kakor för att dölja den fula kanten som var full av repor. Sedan cakepopsen blev skumma eftersom vår frys inte stänger sig ordentligt ibland, vilket gjorde att frysne började avfrosta sig, vllket inte cakepopsen tyckte om. Men alla sa att det var gott i alla fall, så jag hoppas det smakade bra i alla fall!

Sen fick min kamera tuppjuck och vägrade ta bra bilder, utan de blev dimmiga och blå och bara jättekonstiga, så jag tog ett pr bilder med Mats mobil, men som sagt de är inte så bra som jag hade velat...

Batchen med chokladmuffins är snart klara för uttagning!

Försökte göra något macrons liknande utan vanlig maräng, gick så där, så det fick bli gröna dumlemaränger istället..

 

Så var havreflarnen klara också :)
Funderar på att göra tårtbotten av havreflarn, förslag på fyllning?

Kvällens fika

Björnbärscupcakes med lemoncurd fyllning och syrlig philadelphia med citron topping

 

Så var min första tårta gjord, det blev en liten en eftersom jag ville testa klä en tårta men hade inte så mycket sugarpaste kvar. Det är chokladsockerkaka med chokladmousse som fyllning. Jag blev rätt nöjd med klädningen men färgen på blommorna är jag mindre nöjd med. Fick inte riktigt till färgen tyckte jag, men men det var ju första försöket!

Yey mina tyllar kom idag!
56 stycken som i sverige kostar 700kr utan frakt och 238kr med frakt från UK via ebay!

Awsome!

Två paket fick jag idag, ena från Kakburken och andra från Tårtdecor!
Paketen innehöll:

• Ett flowergumpaste kit med alla olika tänkbara utstickare och tillbehör för att göra massa olika blommor
• Två chokladmönster formar, ena med ponys och andra med nalle puh-motiv
• En mönstermatta med stjärnor
• Utstickare för löv
• Utstickare för miniblommor
• Utstickare för bokstäver
• Lövådrings grejor
• Gum trachan
• Fyra olika färger att måla dekorationer med, rosa, blå, grön och silver
• Ätbart grönt glitter
• En embossers-strip med blommor

Nu väntar jag bara på mina tyllar så jag kan göra ordentliga spritsningar så blir det pricken över iet!

Förvänta er tårtdåd!

Köpte nya muffinsformar igår.
Blev grymt sugen på att baka något med lakrits till de svarta formarna, fast jag vet inet riktigt vem som skulle äta de. Själv tycker jag inte om lakrits annat än som för sig självt...

Var hos Mats syster igår som har fyllt år. Vi fick jättegoda hemmagjorda hamburgare och kanelbullar.
Jag hade bakat lite muffins för jag hade inget att göra under dagen. Gjorde lite rosor och försök till en nalle.
Tyvärr tror jag att jag misslyckades med sugarpasten då den sackade ihop hela tiden, sen blev det ju inte bättre att sätta det i en kokhet bil i en timma....
De stora rosorna (syns bara en på bilden) blev jag väldigt nöjda med :)

Jag har gjort de godaste muffins ever!
Tror tricket var att bara ha 200grader och ha de inne lite kortare än vanligt samt extra kakao.

Tyvärr hade jag pepparmint extrakt i toppingen som inte blev jättebra, men själva muffinsen är fantastiska!

Idag blev jag jättesugen på att baka muffins!

Och här är underverken: Choklad-banan-valnötsmuffins!

De vackra formarna har jag fick jag när jag var och hälsade på min kusiner! Är de inte vackra?
(återfinns på: Kalasform)

I förrgår gjorde jag aioli till min hemma lagade paella (första gången jag gjorde det) och då använder man äggula. Då jag inte tycker oma tt slänga mat, tänkte jag göra marängmuffins på den äggvitan som blev, men sockret var ju slut :(
Så nu på väg hem ifrån skolan ska jag köpa lite socker och göra såna här :



Kanske blir det en liten tutorial.. vem vet :)

Imorgon ska jag upp till Britta och hålla skolskeppskurs. Så jag bakade lite fika :)

Muffins...
Blev chokladmuffins, med sugarpaste och vissa med lite fyllning under..
Philadelphia och smör frosting, med kakao i...
Mats påstår att de är de goaste hitills...

Kikar runt lite på Muffins wraps, och jag ska nog göra egna nästa gång jag gör muffins för något speciell tillfälle!
Väldigt enkelt att skriva och ser v'äldigt fint ut!

Idag så har vi haft en liten skid-planerar kväll. Jag gjorde en sats med muffins och testade lite nya frostings.

Muffinsbasen var choklad, tyvärr blev de lite torra, men men.
Den rosa frostingen är creme fraishe med florsocker, jag tycker den var lite besk och det är godare med philadelphia.

Den bruna är en kola-frosting, gjord på mucadova (heter det så?) socker, smör och mer socker. Riktigt god! Smakade verkligen kola!